たえず人が行き交う駅〈スタシオン〉
江沼スタシオンは、旅を彩る駅のようでありたい。
特別な空間とお料理に、ふと心がほどけるひと時。
足の向くまま気の向くままに、お越しくださいませ。
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Foodstuff
食材のこと
なによりも地元の八百屋さん、魚屋さんに感謝。
海も山も、自然はいつも気まぐれなのに、毎日愛情たっぷりに届けていただける食材は、私たちの宝物。
包丁の入れ方、火の入れ方に心を尽くし、食材本来の色合いと味わいを、大切に、大切に。 -
Cuisine
お料理のこと
表現したいのは、海の幸、山の幸への敬意。
お腹はもちろん、心を満たすお料理をつくりたいという一心で、季節感あふれる一皿を仕上げます。
それが、私たちが考える美味礼賛。
選りすぐりのワインと共に、お楽しみください。 -
Alcohol
お酒のこと
お料理の表情をより豊かにしてくれる日本酒やワイン。春には、加賀の清冽な軟水で醸した新酒がみせる至福のマリアージュを。食材の旨味が増す実りの秋には、カルトノワールのChampagneが本領を発揮する季節。四季折々におすすめのお酒があります。
メニュー例
毎日の仕入れに応じて旬の食材を活かしたメニューを日替わりでご用意しております。
※食材によるアレルギーがございましたら予めお申しつけ下さいませ。Lunch
ランチ例
Lunch B
Dinner
ディナー例
Dinner B
About us
店舗情報新型コロナウィルス感染症に罹患された方および家族・関係者の皆様に謹んでお見舞い申し上げます。
また、医療従事者はじめ感染予防にご尽力されている皆様に深く感謝申し上げます。
当面の間、時短営業でお座りいただける席数も限らせていただきます。
また誠に勝手ながらご予約のお客様のみのご案内とさせていただきます。
ご不便をお掛けしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
〒922-0122 石川県加賀市山中温泉湯の本町ク38番
Lunch 11:30 - 14:00（L.O 13:00）
Dinner 18:00 - 21:00（L.O 20:00）※前日までの要予約
日曜定休（臨時休業有）
全席禁煙 / 駐車場あり / クレジットカード決済対応
ご贈答にお食事券も承ります。詳しくはお問合せください
