たえず人が行き交う駅〈スタシオン〉
江沼スタシオンは、旅を彩る駅のようでありたい。
特別な空間とお料理に、ふと心がほどけるひと時。
足の向くまま気の向くままに、お越しくださいませ。
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Foodstuff
食材のこと
なによりも地元の八百屋さん、魚屋さんに感謝。
海も山も、自然はいつも気まぐれなのに、毎日愛情たっぷりに届けていただける食材は、私たちの宝物。
包丁の入れ方、火の入れ方に心を尽くし、食材本来の色合いと味わいを、大切に、大切に。 -
Cuisine
お料理のこと
表現したいのは、海の幸、山の幸への敬意。
お腹はもちろん、心を満たすお料理をつくりたいという一心で、季節感あふれる一皿を仕上げます。
それが、私たちが考える美味礼賛。
選りすぐりのワインと共に、お楽しみください。 -
Alcohol
お酒のこと
お料理の表情をより豊かにしてくれる日本酒やワイン。春には、加賀の清冽な軟水で醸した新酒がみせる至福のマリアージュを。食材の旨味が増す実りの秋には、カルトノワールのChampagneが本領を発揮する季節。四季折々におすすめのお酒があります。
メニュー例
毎日の仕入れに応じて旬の食材を活かしたメニューを日替わりでご用意しております。
※食材によるアレルギーがございましたら予めお申しつけ下さいませ。Lunch
ランチ例
Lunch B
Dinner
ディナー例
Dinner B
About us
店舗情報この度、令和6年能登半島地震で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。
また、様々な支援活動に従事されている皆様へも心より敬意を表します。
一日も早く、安心して過ごせる日が来ることを心よりお祈り申し上げます。
〒922-0122 石川県加賀市山中温泉湯の本町ク38番
Lunch 11:30 - 14:00（L.O 13:00）
Dinner 18:00 - 21:00（L.O 20:00）
※昼夜共に要予約
日曜定休（臨時休業有）
全席禁煙 / 駐車場あり / クレジットカード決済対応
ご贈答にお食事券も承ります。詳しくはお問合せください
